南丰蜜桔, 桔都南丰

南丰蜜桔全桔宴 NanFeng Orange Banquet

「全桔宴Orange banquet」
「全桔宴Orange banquet」
是南丰人的一大爱好,南丰蜜桔一身皆是宝,具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效效,可供作为菜品的部位较多。在地方历久不衰的餐饮文化中,经过不断地研制、改进,形成了独具特色的南丰“全桔宴”。

桔韵三彩
桔韵三彩
主料:桔瓣

辅料:黄瓜、火腿肠

做法:火腿肠、黄瓜切块,加入桔瓣清油小炒

功效:提高免疫力,美容养颜,降低血糖

桔乡鱼丝
桔乡鱼丝
主料:草鱼肉丝

辅料:桔皮、豆芽、青椒丝、红椒丝、榨菜丝、肉丝

做法:各种原料切丝,清油小炒

功效:理气化痰、健胃除湿

桔汁红松肉排
桔汁红松肉排
主料:精瘦猪肉、桔汁

做法:猪肉切块,包裹面粉大火油炸、桔汁勾芡

功效:开胃果脯,桔香四溢

桔子三元炖乳鸽
桔子三元炖乳鸽
主料:乳鸽、桔瓣

辅料:龙眼、红枣、枸杞

做法:小火清蒸三小时以上

功效:益气健脾、补血健胃、醒脑养神、去火御寒

拔丝桔瓣
拔丝桔瓣
主料:桔瓣

辅料:白糖、面粉

做法:白糖与面粉按比例调和,包裹桔瓣拔丝

功效:清火润肺、补肾安神

凉拌桔皮
凉拌桔皮
主料:桔皮

辅料:大蒜、麻油、陈醋、青椒

做法:桔皮抄水,加入麻油、陈醋、大蒜等辅料凉拌

功效:清热解毒、化痰止咳

金丝肉丸
金丝肉丸
主料:猪肉

辅料:咸蛋黄、桔皮

做法:将猪肉碾碎包裹咸蛋黄,撒上紫菜、桔皮大火清蒸

功效:开胃健脾

蜜桔披萨
蜜桔披萨
主料:南丰蜜桔瓣、精品面粉、鸡蛋

辅料:优质火腿肠、精瘦猪肉

做法:面粉与鸡蛋调和制成披萨,撒上火腿肠、桔瓣烤制

功效:健脾养胃

桔乡菊花鱼
桔乡菊花鱼
主料:草鱼肉、桔汁

辅料:鸡蛋清、生粉

做法:上好刀工切出鱼肉,过油,糖醋桔汁勾芡

功效:益气健脾、补血健胃

金丝手撕鸭
金丝手撕鸭
主料:湖鸭

辅料:橙皮、尖椒

做法:湖鸭沸水煮熟,过油,加入辅料爆炒

功效:干香四溢、健脾养胃

冰糖雪梨炖桔子
冰糖雪梨炖桔子
主料:雪梨、蜜桔

辅料:冰糖

做法:大火清蒸

功效:清热解毒、养心消暑

吉祥如意
吉祥如意
主料:蜜桔、猕猴桃、龙眼、葡萄、圣女果

做法:原果切片、摆盘

功效:丰富维生素、开胃畅心

来源:南丰旅游

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